5/25  (六)  13:10-15:00 好菌充滿！！！！超美味夏日蔬果發酵

講師介紹：吳芷瑩，城市修理站站長，從2017年開始接觸發酵後，便成為狂熱發酵人，什麼都想拿來發酵一下的女子，透過發酵來豐富身心靈，拓展味覺的世界觀。

課程介紹：家中常備發酵物，照顧腸胃又開胃！
利用幾種台灣在地的健康蔬果，從削皮、切塊開始，邊做邊學習發酵的樂趣！

—發酵馬鈴薯
利用發酵，讓馬鈴薯帶點乳香與爽口的酸，炒或炸都極為美味的超簡單發酵物
—綜合香料發酵蔬果罐
家裡剩下的蔬菜水果，混合鹽巴與簡單香料，即可變身為高雅的發酵食，直接吃或者二次料理都風味十足！

現場也會帶來不同發酵蔬果的應用料理試吃！
一起來體會發酵食的美味吧！

＊講師的發酵紀錄：https://medium.com/daxiong

★對象：12歲以上，需操作削皮器與刀具、對發酵有興趣的初學者。

★人數：最少3人，最多8人開課。

★費用：NT$ 350，包含材料費與講師費。

★學生自備工具：每人請自備兩個400ml的玻璃瓶罐（須事先清洗晾乾）、碗筷。

5/25  (六)  10:00-13:00  廢紙 × 線裝 手工書工作坊

講師介紹：以小樹林林總總為單位，把「原本是但其實不是」的廢物重新打造成為新的，跟隨那些遇見的材料用心和雙手創作也玩耍，擁有美好生活的同時也不產生垃圾。

課程介紹：蒐集的單面空白的廢紙們，雖然可以找個夾子夾起來就是簡單的便條本，但是我喜歡把他們蒐集起來再好好的手縫成冊，這樣我就有一本長得不一樣的本子了。工作坊會帶大家把蒐集的的廢紙使用線裝的方式集結成冊，完成一本打開可以完全攤平的本子。

★對象：高中以上。

★人數：最少1人，最多5人開課。

★費用：NT$ 650

★學生必備工具/材料：

•   紙

– 內頁紙張：建議使用回收再利用、無塗布上膜的紙，厚度如一般的影印紙，紙張大小不拘，講師會依照學員們帶來的材料調整作法。約15～40張。（*提醒：縫製的時候紙張會對折，本子完成尺寸會是紙張的一半）

-封面紙張：大約為內頁紙的兩倍大，例如內頁使用A5紙張，封面的紙至少為A4大小，厚度大概如牛皮信封袋或有塗布的廣告傳單。會使用2張。

•  剪刀：主要是剪線用，小剪刀或紗剪即可
•  美工刀：割紙的美工刀
•  尺

★選備工具/材料：

•  切割墊
•  手縫/車縫線（老師會準備，但可以帶自己現有、喜歡的顏色過來）